Ms. R 帶嘴走跳趣 Food + Feet = Fun

Sauté 是法文「跳躍」的意思，意指食材在平底鍋中翻炒的動作👨‍🍳
其中的含義也希望顧客在品嚐美食的同時，有一個愉快的用餐體驗

開幕於2019年5月的【Sauté Restaurant 索鉄】主要以台式創意與多國料理元素所結合，
不用多久，即打響了自己的知名度，並獲得了許多顧客的親睞，記得，造訪前務必提前訂位哦！☎️
2021年1月，他們推出了第二品牌【小院子‧台食茶館】，也深受許多人的歡迎，不妨參考看看！

R小姐/Ms. R 的首訪安排在白色情人節前夕，不料直接被【Sauté Restaurant 索鉄】圈粉😄
這裡真的太適合慶祝各類節慶了！🥂

【消費時間：2022 3/13 (日) 12:00】
【用餐人數：2人】
【消費方式：10%服務費另計 / 無用餐時間限制 / 開放預約】
🔍 想了解更多有關 Ms. R ，歡迎追蹤IG：@raechiu05

位於嘉豐南路一段的【Sauté Restaurant 索鉄】距離高鐵新竹站相當近！步行僅要8分鐘～
沒有浮誇華麗的外觀，而是走低調簡約的深色路線，店門前放幾盆綠意盎然的植栽🌿
R小姐/Ms. R 喜歡這樣不刻意的簡單！

大面積的落地窗設計，在陽光的灑落下，以最自然的方式照亮了整個室內空間☀️
店內用餐環境不大，感受上可能會有點擁擠，但不至於影響到鄰近的其他組客人

入座前，桌上已整齊地擺放好了水杯、餐盤器皿、菜單，
種種細節與裝潢都能感受到【Sauté Restaurant 索鉄】的用心

菜單資訊來源：出自於【Sauté Restaurant 索鉄】臉書粉專

【Sauté Restaurant 索鉄】的餐點豐富到會有選擇障礙，而且相當容易讓飢餓的群眾失心瘋“狂點”！😂
此外，挑選主餐也是一道難關，每一道看了都好想吃啊...🐷
相信我！當下你有興趣的道數絕對足以讓你二訪、三訪才吃得完～～😎

他們的份量都偏大且料多實在，建議不要點太多～
R小姐/Ms. R 一定要出來幫大家滅火，不然就會跟我當天一樣打包超多餐點回家的窘境😆

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Seed手工麵包 +$159 升級套餐 

【Sauté Restaurant 索鉄】有相當多餐點都設定是可升級成套餐的哦！
僅要 +$159元 即可享用 Seed手工麵包 及 一杯120元以內的飲品🍽

Seed Bakery(麵包籽)是竹北小有名氣的麵包烘焙坊，R小姐/Ms. R 之前也有特地造訪買過他們家的麵包🥐
他們家有名的有海鹽奶油捲、爆漿泡芙、可頌、脆皮菠蘿，超多都好吃！吃過後真的是會豎起大拇指～👍 

享用Seed手工麵包時，可以搭配蒜味沾醬與海藻奶油沾醬，兩款抹醬都好吃！😋

蕃茄燉澳洲牛頰湯  $380

以大量的新鮮番茄與牛肉熬煮而成的牛頰湯，
點餐時服務生會貼心地詢問是否可接受香菜和蔥花，或是要將它們拿掉都可以，很彈性

牛頰湯的湯頭濃郁，紅燒香氣十足，牛頰的肉質軟中帶Q軟，不至於到軟爛無口感哦～
是一道許多饕客造訪都會點的招牌餐點！

焗烤大蒜奶油東石鮮蚵搭配農夫麵包  $280

使用洋蔥煮出蔬果的鮮甜，及選用新鮮又肥美的東石蚵仔來增添料理的海味，
再以深受大家愛戴的白醬來豐富蔬果清甜及新鮮的鮮蚵風味～🌊
上頭再鋪上厚厚一層快溢出的香濃起司，預熱舀起的牽絲畫面，誰能不垂涎！🧀
這道絕對是蚵仔愛好者的愛，鮮蚵大顆且多，起司又厚又濃，
再配上帶有筋性的農夫麵包，真的很滿足！
建議3人一起分食，份量比較剛好，也比較不容易膩哦！

炙燒海鮮沙拉佐柚子檸檬油醋醬汁  $480

是鮮少能看到如此豐富的海鮮沙拉！
裡頭有滿滿的蛋白質，鮮蝦、透抽、鯛魚，並加入健康養生的大麥黎、綜合生菜及水果
最後淋上檸檬油醋醬，除了清爽耐吃外，食材也都新鮮美味！🥗

爐烤宜蘭豪野鴨胸搭配三星蔥薑醬  $680

味道如同港式燒臘店的醬料「蔥油醬」的三星蔥薑醬，讓 R小姐/Ms. R 誤以為來到燒臘店吃便當(?😂
雖然三星蔥薑醬口味較重，但仍不會壓過鴨胸的風采！

宜蘭豪野鴨胸口口感軟嫩，但也因爲它帶一點筋，雖然對 R小姐/Ms. R 來說不太好咬斷～
但鴨肉獨有的香氣在唇齒間散放出來，令人意猶未盡！味道真的可圈可點😋
搭配豐富的爐烤季節時蔬，蓮藕、番茄、玉米筍、杏鮑菇、青龍椒、南瓜等相當均衡且有飽足感！🥦

燒烤紅櫻豚戰斧豬搭配蒜味奶油蘑菇醬  $680

疑？外觀怎麼跟菜單上的略有差異？
原來是因為【Sauté Restaurant 索鉄】將紅櫻豚戰斧豬的豬肉切塊了下來，整齊疊放在大骨下，
所以紅櫻豚戰斧的外觀才跟照片的不同啦～～

清甜的戰斧豬彈牙有口感，沒有任何豬騷味👍
沒有過多調味，目的是搭配他們家的蒜味奶油蘑菇醬，沾上後真的一絕！！！😍

除了主餐，一樣也有搭配爐烤季節時蔬，蓮藕、番茄、玉米筍、杏鮑菇、青龍椒、南瓜等，
但較為不同的是這道戰斧豬最底層鋪上了誘人的馬鈴薯泥！🥔
嗜馬鈴薯如命的 R小姐/Ms. R 絕對是bouns！撐死也甘願🐷

巧克力患者  $180

原以為只是一塊長得好看的布朗尼，沒想到我太輕忽它了！😂
這塊巧克力蛋糕的口感意外的細緻且滑順濕潤，甜度適中，巧克力香氣也很到位
就算不是巧克力患者也會為之著迷，一個人獨吞一塊不是問題！😋

黑糖拿鐵(I)  $120

沒想到一杯簡單的黑糖＋鮮奶，也貼心地幫你配上些許黑糖珍珠～
黑糖與鮮奶的風味比例恰到好，珍珠也帶有嚼勁，還不錯！適合有童心的人👶🏻

永恆愛戀果粒茶(H)  $120

【Sauté Restaurant 索鉄】特別之處還有他們提供了種類豐富的果粒茶～
果粒茶是以花茶與新鮮水果結合的熱飲，
除了適合不適喝冷飲的女孩外，也適合在餐後來上一壺熱茶解解膩🍵

永恆愛戀果粒是以玫瑰花辦、蘋果多類水果片沖泡而成
玫瑰香氣與蘋果的蜜香結合的挺好，無糖的風味，餐後喝上很滿足！

結論：

R小姐/Ms. R 個人覺得，
用餐環境雖然有點小擠，但整體氣氛與服務都很不錯～感受度佳👍
【Sauté Restaurant 索鉄】餐點供應的豐富程度是少見的誇張多，整頓吃下來也無雷！
享用佳餚的同時能感受到精緻擺盤的用心、食材的新鮮、美味的調味
此外，具有飽足感的主餐從4百元～6百元不等，真的CP值很高～～
用餐下來價位中等，吃得精緻有氣氛，又不會太貴，適合節慶慶祝與聚餐🥂
值得放入口袋名單一訪再訪呢！

• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~  
• 圖文版權所有，如欲分享請告知 
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)

  店 家 基 本 資 料  

Sauté Restaurant 索鉄

營業時間：每日 11:30–15:00、17:30–21:30 / 每週二公休

電話：(03)658-2298

地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段58、60號
(距離 高鐵新竹站 步行約8分鐘)

10%服務費另計 / 無用餐時間限制 / 開放預約

🔍 想了解更多有關 Ms. R ，歡迎追蹤IG：@raechiu05