以新穎時尚與奢華概念的【艾迪遜酒店】在全世界多處都市、度假聖地皆有它的蹤影🏝
而它們最新的酒店就是位於中國海南島的三亞,名為【The Sanya Edition 三亞艾迪遜酒店】
酒店除了擁有高級住宿、泳池、私人海灘之外,還有各式餐廳與酒吧🍸

這次 R小姐/Ms. R 的家庭旅遊三亞之旅就安排了一天的晚餐來【The Sanya Edition 三亞艾迪遜酒店】
它們的餐廳提供創新料理「鮮海餐廳」和現代歐洲餐廳「天鷺」
而「海灘燒烤餐廳」供應巴厘島海灘燒烤料理,另外還設有時尚的屋頂酒廊「星空吧」

此篇 R小姐/Ms. R 主要要介紹的就是它們被大海團團包圍的招牌海鮮餐廳【鮮海餐廳】!🌊

【消費時間:8/15 (三) 19:00】
【用餐人數:16人】
【消費方式:10888 人民幣/桌】(已包含服務費及稅金)
(此費用尚未包含本次飲料、開瓶費,加人數餐點的費用)

 

【The Sanya Edition 三亞 艾迪遜酒店】的迎賓大門設計了兩排茂密的竹林
整齊高聳的竹林,不免讓人聯到竹子高風亮節、清雅脫俗的象徵意義,細細體會別有番風味🎋

我們造訪時太陽正好西下,此處的背光大家玩著光與影的遊戲玩得捨不得了開
這張照片是 R小姐/Ms. R 一家四口的合照❤️

 

入內後的酒店園區猶如世外桃源,別有洞天啊~😍
整個酒店被海水團團包圍著,幽靜又漂亮
它們園區的海水是有經過過濾的,所以這裏的空氣不但不會讓人渾身黏TT,
也沒有海水的鹹味,相當舒服😌

要抵達我們這次的用餐餐廳【鮮海餐廳】需要在酒店內的園區步行約10分鐘,
聽起來好像有點痛苦,但 R小姐/Ms. R 絕對要說一下這10分鐘就像是轉眼間
身心靈被遭週新奇的人事物給吸引著,相信我!這反倒是個美好的散心體驗🌿

 

太陽下山的好快,整個園區都變得粉藍色超美!💜
到達【鮮海餐廳】的門口,就看到有許多坐在有陽傘的座位區的客人已經在用餐了

 

而 R小姐/Ms. R 一行人則是進入到【鮮海餐廳】的包廂區

 

餐廳內有一個位在海中間的室外用餐區,聽說是只能限6人
而且它是要划船過去!!整個超美超浪漫的!!!🥂

 

被海水包圍著的【The Sanya Edition 三亞 艾迪遜酒店】
其實只要仔細往海水中看可以經常看到海龜自在的在水中悠游哦!
R小姐/Ms. R 每看到一次還是覺得這一切都好驚奇🐢

 

這就是我們用餐的包廂囉!
超大圓桌足以容納我們16個人

圓桌上的轉盤是電動的,R小姐/Ms. R 還是第一次用過
它會有一個遙控器,可以控制轉盤的速度、方向、開啟與停止

包廂會有一位專門的服務人員,服務品質與水準相當好,總是面帶微笑親切和善👍
除了幫忙上菜、倒飲品酒類,她也會幫忙控制圓桌轉盤,如果看到有人在夾菜有空就會幫忙按暫停
但老實說那自動轉盤使用上不是很習慣,因為它讓每個人夾菜都很緊張 哈哈哈😂

 

餐廳的飲品有西瓜汁與柳橙汁(需另外付費),另外我們也有自帶酒類,所以還會需要付開瓶費
大家能這樣開心的聚在一起每次回想起來都覺得好幸福💕

 

前菜— 陳醋海蜇頭

這道前菜使用超特別的透明冰盤,它不只可以保冰而且還很美觀💛
帶上醋味的脆口海蜇皮,相當清爽開胃

 

前菜— 碧綠蟲草花

想必大家對蟲草花都很陌生,甚至沒聽過
R小姐/Ms. R 也是這次的三亞旅行才認識它的!「讀萬卷書不如行萬里路」果不其然😎
如果你覺得它是冬蟲夏草你可就大錯特錯了
其實蟲草花是一種菌類哦!
它是人工培養出來的,屬於一種真菌類,其實它跟我們常吃香菇、杏鮑菇等食用菌類一樣
它長的顏色是橘黃色的,可以拿來煮湯或藥膳,因為它含有豐富的營養價值所以相當受歡迎🙌
但如果是對真菌類過敏的人,或是正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人,不宜食用哦!!

這道碧綠蟲草花是青菜與蟲草花做得涼拌前菜
蟲草花口感相當脆口,吃起來擁有金針菇的脆度,卻擁有一咬即斷的口感,整個大愛🧡
配上青菜相當清爽

 

前菜— 冷伴鮮海草

涼拌海帶,味道也很不錯

 

前菜— 山珍素鵝卷

包上炸豆皮的木耳絲、蘿蔔絲、菌菇,脆脆的口感還行,但味道沒有到特別喜歡

前菜— 深井吊燒鵝

照片後方的燒鵝,R小姐/Ms. R 覺得很好吃🐷
鵝皮的油香配上肉質剛好的鵝肉,嚼在嘴中香氣逼人!💯

 

椰皇蟲草花鮮螺燉花膠

第一道餐點上桌啦~~
一上來就是每人一份的浮誇椰皇餐點,讓每個人看得目不轉睛😍
三亞本身盛產椰子,椰子系列的商品也是來三亞必買的伴手禮哦!
把它當成第一道餐點就像是迎賓一樣的親切💕

把開椰子的小蓋子,裡面是爆好喝的煲湯!!!
湯頭除了鮮甜之外,裡面還有鮑魚、螺肉、花膠、蟲草花滿滿的底料😋

 

番茄乾煎澳洲帶子

在中國帶子就是干貝
外皮裹上些許的麵粉,將表面微煎,表皮焦香又帶點Q彈的口感,吃起來有蘿蔔糕的影子😆
而裡面的干貝軟嫩鮮甜,配上番茄醬汁讓味道更具層次
一人只能吃一個真的是太不過癮了!!🐷

 

乾蔥爆頂級和牛

甜鹹的醬汁配上軟嫩的和牛,也很不錯
但它為了要符合多數人的口味,所以和牛較熟,對 R小姐/Ms. R 來說再生一點會更好吃😆

 

傳統粵式炸蟹蓋

版盤相當精緻,只是 R小姐/Ms. R 照得有點差...😅
使用螃蟹的殼當盛裝容器,外皮炸得金黃酥脆不膩口🦀
裡面則是濃稠的麵糊以及滿滿的蟹肉絲與蔬菜絲
別以為那麵糊沒什麼,它吃起來的味道是巧達濃湯的味道 😋

 

陳皮蒸大連鮮鮑

使用陳皮、蔥花與大連鮑魚一起拿去蒸,味道不但不會壓過鮑魚的鮮美,還能去腥增添風味

 

鮮湯浸原條東星斑

肥美新鮮的東星斑,配上下面的湯汁更襯托魚的新鮮與多汁嫩口,幾分鐘不到就剩骨頭了🐟

 

薑汁炒廣東芥蘭

大小適中又不會過老的芥蘭,沒有過多的浮誇調味
雖然吃不太出來薑汁的味道,但相當爽口

 

巧手醬燒豬軟骨

拍起來好像有點小塊,其實它的大小對一個人的份量來說是很適中的,
讓你吃起來不會覺得過多膩口有負擔😋
軟嫩多汁且入口即化的口感到現在還是記憶猶新
不需費力即可將豬肉分開,與豬軟骨一起咬這口感讓人意猶未盡👍

 

百合云耳鮮蘆筍

蘆筍、百合花與木耳一起清炒,也還可以喔!

 

海鮮菜粒炒絲苗

鮮蝦、青蔥一起炒的炒飯,服務人員將它分裝成等份量
炒飯倒是沒有台灣熱炒店炒得香(真的覺得台灣炒的炒飯最強😂)

 

環球時令鮮果盤

這個水果盤超美~根本是藝術品😍
三亞的水果有些甜度也不輸給台灣水果哦!
只有奇異果超酸沒人敢吃,哈哈😂

 

楊枝甘露

甜點有兩種可以選擇,這是楊枝甘露
滿滿的新鮮芒果味、葡萄柚肉與增添口感的小粉圓,完全是夏日聖品

 

鱷梨果露香芒布丁伴擂沙湯丸

聽說得過米其林的甜品,一定要來品嚐看看🙌

在鋪滿酪梨的下方是芒果布丁,這芒果布丁的口感吃起來倒有娘惹糕的那種感覺,
跟我們既定印象中的布丁不太一樣
冰冰涼涼的清爽口感整體相當清爽好吃,上面的那一粒則是軟Q的甜糯米丸子😋

 

包廂是有一個小陽台的,出去就可以看到美麗的園區,腳下就是酒店的海!!
整個美到冒泡!!🌊😍💙

 

最後附上別有一番風味的【The Sanya Edition 三亞艾迪遜酒店】園區夜景
結束這一場不想清醒的美夢💫

 

結論:

R小姐/Ms. R 個人覺得,
【The Sanya Edition 三亞艾迪遜酒店】的園區真的漂亮又舒適,有機會會想住住看
而這次主要是來品嘗【鮮海餐廳】的佳餚,雖然價值不斐,但不管是整體氣氛或餐點都相當值得👍
能在超美的海中吃飯,根本像是一場夢
如果你預算夠,一定要來體驗看看,絕對值得!💜

 

• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見,僅提供參考~  
• 圖文版權所有,如欲分享請告知 
• 文章內容均有時效性,造訪前請先上店家官網查詢,才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文,R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)

 

酒店基本資料

The Sanya Edition 三亞艾迪遜酒店

電話:
+86 898 8835 9999

地址:
中國海南省三亚市海棠区海棠北路100号

 

 

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