在 R小姐/Ms. R 口袋名單深處的【犇 鐵板燒】，一直想選一個特別的日子來嚐嚐
好不容易等到我家寶貝弟的生日，就決定把它挖出來吃吃看並跟大家來分享~ 🎂
【消費時間：6/20 (二) 19:00】
【用餐人數：3人】
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別再死死的打電話訂位 會錯過優惠機會的～
橘黃色的招牌在夜晚時分的巷弄中顯得特別顯眼
大門旁邊會坐一位泊車人員，
當天他穿著便服站在門口我以為是其他用餐的客人，直到我進門他幫我推開大門才意會到它是餐廳人員...
如果你有需要可以請他幫忙喔!
而用餐完畢會跟你酌收200元泊車費💰
其實餐廳離捷運信義安和站步行3分鐘的路程，建議搭大眾工具來!
入內後燈光明亮，接待人員跟你核對身分後，就告知客人下樓到樓下用餐區🍽
樓下的樓梯旁是結帳區💳
樓下有兩大組放著滿滿洋酒的櫥櫃🍷
放眼望去真的有好多好酒在裡面~眼睛為之一亮😍
餐廳內有許多組鐵板座位區，容納人數有大有小
此外，它們也有包廂區～如果你有這個需求可以打電話去詢問包廂的訂位方式☎️
我們的座位區旁放了兩組透明大冰櫃，
一個放著新鮮的蔬果與生蠔；另一個則放了大明星─冷凍和牛們!!
放在這裡根本是想吸引我掏空我的荷包讓我出去之後窮困潦倒一個月😂
它們的甜點與鹹食的用餐區是分開的
正餐吃完後就會被服務生帶領到甜點區，讓你可以在無時間壓力之下邊享用糕點邊與家人/朋友們暢聊👍
餐廳內店家所提供的飲用水均是使用 evian 依雲的天然礦泉水，
所以每人當天都會被酌收 65元
雖然65元跟今日用餐的價位只是小蝦米遇上大鯨魚
但直接被強迫買單還是有點不悅，因為我吃飯沒有喝水的習慣😣
這裡是甜品區的吧台，用餐完後，服務人員就會在這裡為大家準備飲品🍸
甜品座位區的舒適度還算不錯
----------------------------------------------------食物區---------------------------------------------------------------
每人的座位上都附上了各式餐具，連筷子也有～
一入座後服務生馬上倒上強迫你買單的 evian 礦泉水😂
並遞上一台顯示著當日菜單的平板電腦供客人點餐
它們的菜單在官網上都有提供瀏覽，以下貼上菜單傳送門～
我們當日訂位7點用餐，我們相當準時就抵達了餐廳
入座之後，同桌的另外6位客人也都已抵達並點完餐了
我們剛拿到菜單不久，服務生就很儘速帶點逼迫式的方式向我們點餐
我能理解因為鐵板燒師傅需要同時一起出餐所以他們必須這麼做
但以一個客人的角度，一入座之後反倒不是讓人放鬆而是倍感壓力☹️
洋蔥
洋蔥的辛辣味較低，帶點醬油的淡淡鹹味
番茄莎莎醬
較為清爽的口感，酸酸的味覺感受讓人胃口大開
麵包─ 犇 歐式麵包
第一道上來的是歐式麵包，提供 全麥核桃麵包 跟 白麵包 🥐
可以搭配原先已準備在每人座位上的洋蔥、番茄莎莎醬，或是沾佐油醋醬來搭配著吃
開胃菜─ 北海道赤上海膽
看起來相當美味，在山藥牽絲上鋪上了赤上等級的馬糞海膽與鮭魚卵
口感新鮮滑順👌
開胃菜─ 香煎干貝沙拉佐特製醬
使用鐵板微煎生食級的干貝表面，配上特製海膽醬與生菜，相當爽口
它們的干貝煎得算透撤，不敢吃生食的人算比較能接受
但因為我比較喜歡吃生一點具有海味的干貝，所以這道個人覺得還能更好
開胃菜─ Prime牛肉捲佐松露醬
使用沙朗部位所分切的薄片，油脂分布勻稱，口感相當理想
再配上獨有的松露醬風味，提升整體感受👍
湯品─ 主廚特製湯品 (依季節更換)─香菇山藥雞湯
如果你以為這清湯就只有幾個小香菇跟清湯而已，你可是大錯特錯了
往下撈會發現它們把山藥鋪於湯底，猶如雲朵般鬆軟口感的山藥，配上香醇的香菇雞湯，具有加分作用！
湯品─ 黑松露蘑菇濃湯
相當蘑菇的濃湯
入口時除了可以感受到各種蘑菇的細顆粒感，也能感受到整體的濃湯香氣
奶味雖剛好，不口膩，但沒到會讓人想再來一碗的衝動😅
接下來帶著超高廚師帽的師傅開始幫大家準備副主餐👨🍳
副主菜─ 蘇澳直送鮮魚排
魚排肉質細緻綿密無土味，搭配微煎過的番茄與山藥片，清爽可口🐟
副主菜─ 嫩煎ROUGIE鴨肝
每次到了高級餐廳，看到鵝肝都是我的必點餐！
可惜店家提供的是鴨肝，雖然鴨肝的香嫩度較無鵝肝的呈現度來得高，但口感仍然滑嫩焦香
再搭配醃製過的無花果，整體層次感上升👍
副主菜─ 法國吉拉多 No.2 生蠔(限量)
以前 R小姐/Ms. R 不敢吃生蠔，現在則是只要食材新鮮度有嚴格把關的餐廳都會點上一份
爬文得知法國吉拉多No. 2 為生蠔中的勞斯萊斯～不嚐可惜😍
上桌的生蠔店家已將它與貝殼的黏接觸切開，
只要擠上新鮮檸檬汁把它一吞而盡，就能感受到生蠔的爽口脆度與瀰漫於口中的鮮甜香氣！😋
接下來師傅當我們準備副主餐II，備餐時將全部的盤子放於鐵板上保溫才不會讓上桌時的盤中物涼掉
副主菜II─ 野生明蝦佐主廚特製醬
明蝦的最大特色是肉質緊實口感彈牙
店家使用的明蝦大小適中，味道及呈現方式中規中矩
副主菜II─ 昆布悶煎活鮑魚
使用南非頂級活鮑魚
餐廳已將整顆鮑魚處理好並切片，讓客人好入口品嚐
這道個人覺得還不錯，很享受雙齒咀嚼著嚼勁的彈牙口感與細緻的肉質的樂趣👶
每人皆有一份不在菜單當中的 黑松露茶碗蒸，
使用清爽的蒸蛋來與黑松露搭配，更能襯托出黑松露的特有香氣。
主菜─ 活龍蝦焗白酒起司燒 $2980
使用白酒悶煎處理這具有大鉗子的波士頓龍蝦，上面再鋪上濃濃起司
龍蝦肉質Ｑ彈又鮮甜，帶上起司味老少咸宜，白酒味較淡
這是我們的今日大明星！和牛AA12 獻給我的愛弟
誘人的和牛在鐵板上吱吱作響好享受😍
主菜─ 近江級和牛牛排AA12 AUS. $4380
師傅在料理的同時會問我們要幾分熟，我們選擇了五分
高級就是高級，以這個價格份量真的很不多，因此更要細細品嚐它的肉質特色😅
肉質相當軟嫩又鮮甜
但很可惜有一部分我不愛，因為它的和牛部位是有分布不均的油脂的，
尤其是咬到較油的某幾塊，個人覺得滿嘴油很膩口、噁心🤢
我個人比較希望它們把油脂部分切下後煎久一點來讓油脂煎得焦香酥脆
而較瘦部份一樣保有五分熟的鮮嫩口感
主菜─ Bellota伊比利肋眼豬排 $2380
有世界上最好吃的豬肉的美稱的伊比利豬是西班牙的國寶級食材🐷
店家使用後頸肉部位，油花分布理想，焦香酥脆的同時肉質又帶上一點點嚼勁
吃起來很不像我們以往吃豬肉時有特有的豬騷味
副食─ 特製和牛油炒飯
鐵板師傅現場使用牛油料理的炒飯，料理完後會向在座的客人敬禮道謝
這道炒飯味道頗香，米飯粒粒分明😌
搭配和牛炒飯的醬菜，有點突兀的出現，其實不用配醬菜炒飯就很理想
接下來用完正餐，大家先後被引領到文章上面有介紹過的甜品區
甜點─ 蘋果薄餅佐焦糖
我相當喜歡這道的蘋果薄餅
它猶如千層派的口感，相當酥脆，再搭配淋於上方的焦糖醬讓人愛不釋手💗
我也喜歡它的鮮奶冰淇淋🍦
冰淇淋裡面參雜了細小顆粒狀的杏仁碎屑與香氣，讓整體豐富度更多
旁邊擺上的醃製莓果，好酸
這倒 甜點─ 熔岩巧克力蛋糕 也很不錯！
熔岩巧克力外皮有少許硬度，切開它後裡面的巧克力一湧而出🍫
而它裡面的巧克力香醇濃郁甜度低，所以不膩口
搭配它的香草冰淇淋得少女們的歡心
飲品─ 經典咖啡、伯爵紅茶
飲品─ 薄荷茶(+$100)
飲品部分餐廳有咖啡跟紅茶做選擇，其他飲品則需加價100元
飲品屬普通等級就不多介紹了～
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
可能是抱著過多的期望而來，所以落差過大最後失望回家😔
整體感受以高價位來說不如預期
服務上也比不過 王品夏慕尼鐵板燒
味道個人覺得不難吃但沒到樣樣驚豔
反倒只有甜點讓我會想再三回味😂
以這樣的價位，個人會選擇 Joyce East 高級義式餐廳 🍽
雖然食物類型大不同，但以同等價位來說，至少Joyce East讓人的錢花得更滿足
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，歡迎分享，但請記得載明出處與告知哦!
• 文章內容均有時效性，如欲造訪請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店家基本資料
營業時間：
每日 11:30–14:30、17:30–22:30
無公休日
電話：
(02)2703-2296
地址：
台北市大安區安和路一段102巷2號
(捷運信義安和站 步行3分鐘)
有代客泊車 (泊車費 200 元)
需加收1成服務費
每人酌收 NT 65 茶/水資
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【雙北宜 走跳趣】 (4)
